Premier Tech installiert eine Kläranlage für ein hochgelegenes Bergrestaurant

Herausforderung

Für die richtige Dimensionierung der Klärtechnik muss die Zusammensetzung und Menge des anfallenden Abwassers aus dem Küchenbetrieb und den sanitären Anlagen möglichst konkret abgeschätzt und mit den Betreibern abgestimmt werden.

„Man muss sich ein gutes Bild von der gesamten Situation machen und mit allen Beteiligten sprechen, insbesondere auch mit dem Küchenchef“, weiß Heinz Kupferschmid, der als Schweizer Fachunternehmer über jahrzehntelange Erfahrung mit dezentralen Kläranlagen verfügt.

Aufgrund der Hanglage des Objekts in Verbindung mit der Außengastronomie musste ein geeigneter Standort und die dafür passende Behälterlösung gefunden werden. Da Zermatt seit Jahrzehnten auf Elektromobilität setzt, müssen die Klärbehälter – wie alle Baumaterialien – entweder per elektrischen Klein-Lkw oder per Hubschrauber auf die Stafelalp transportiert werden.

Die Herausforderungen lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Klärlösung für Gastronomie mit schwankenden Belastungen und hohen Schmutzkonzentrationen im Abwasser
• Kompakte bauliche Umsetzung mit Lkw-Befahrbarkeit und Einschränkungen bei Transportmaßen und -gewichten